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La
Nostra Passione: |
Programmi
e Proposte: |
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La
Nostra Passione: |
Programmi
e Proposte: |
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Corsi
di Aggiornamento per Insegnanti
Corsi per UNITRE |
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VALSUSA = LABORATORIO A CIELO APERTO |
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Il seguente programma è stato strutturato come percorso di
conoscenza generale, con riferimenti però ad un ambito territoriale
specifico. Al pacchetto teorico sono abbinabili escursioni e visite
guidate a scelta tra quelle precedentemente proposte. |
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Lezione
di due ore in aula con supporto di diapositive. |
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2° ): Il lungo cammino delle biodiversità : |
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Lezione
di due ore con supporto di diapositive. |
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Lezione di due ore con
supporto di diapositive |
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4° lezione): La Valsusa: caleidoscopio di popoli |
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Lezione
di due ore con supporto di diapositive |
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5° lezione): L’uomo come animale |
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lezione
di due ore |
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Periodo
consigliato:
tutto
l’anno |
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“LA
MAL’ERBA BUONA: CONOSCENZA ED UTILIZZO DELLE PIANTE SPONTANEE” |
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Il corso,
strutturato in due interventi ed un’uscita sul territorio, è rivolto ad
ogni categoria di fruitore, senza limitazioni di età o back-ground
culturale, per un numero massimo di circa 30 partecipanti a sessione. Nell’ambito
del progetto, verranno indicati a livello teorico i potenziali utilizzi
delle piante spontanee, erbacee arboree ed arbustive, con il supporto di
materiale audiovisivo: in seguito saranno proposti ed illustrati
alcuni impieghi, tradizionali e non, dei vegetali di più comune
reperibilità e facile identificazione. Nel corso
dell’uscita, oltre al riconoscimento ed alla raccolta di campioni, si
tenteranno alcune elaborazioni sia a carattere culinario, che di altro
genere, ( tintorio, officinale, aromatico, sino all’esoterico con
l’oroscopo). Il nostro scopo
è ridonare la “dignità perduta” alle buone erbe dei campi, che sono
passate dal ruolo di integratore economico ed alimentare gratuito, vero e
proprio dono divino, del recente passato, a quello di pure e semplici
infestanti (mal’erbe, appunto) dell’attualità. |
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I° incontro: “IL
TESORO NEL FOSSO” |
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2 ore circa con supporto di audiovisivi |
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Il ruolo delle piante spontanee nel
recente passato, le introduzioni esotiche, carrellata di esempi di specie,
dati per il riconoscimento e relativi utilizzi, materiale bibliografico e
curiosità storiche. |
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II° incontro: “DAL PANE DI GHIANDE AL FLAN DI AMARANTO” |
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2 ore circa con supporto di audiovisivi |
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applicazioni
pratiche degli utilizzi precedentemente illustrati, con presenza di
campioni. Ricette per le elaborazioni gastronomiche, sia
tradizionali che innovative, per l’estrazione di pigmenti colorati, ecc.
Distinzioni tra commestibili e velenose, rare e protette. Eventuali
suggerimenti personalizzati per abbinamenti culinari o creazioni
decorative. |
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Uscita in
campo: una giornata al Parco Naturale Laghi di Avigliana, dalle ore
9,00 alle 15,30 circa |
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DETTAGLI ORGANIZZATIVI |
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Per la
realizzazione degli incontri frontali, necessitiamo di una sala oscurabile
per la proiezione di immagini, diapositive o altro, e di un tavolo ampio
ove esporre i testi guida o i campioni vegetali, nonché eventuali esempi
di realizzazioni. Se fosse
possibile avere a disposizione un punto fuoco o piastra elettrica, già in
sede d’incontro si possono ipotizzare alcuni esempi diretti di
elaborazioni pratiche con semplici bolliture. In caso
contrario, si provvederà ad attrezzare un punto tappa durante l’uscita
al Parco Naturale: sede del Parco al Lago Grande o punto ristoro al Lago
Piccolo. |
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MATERIALI |
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Sia il materiale
divulgativo che i campioni espositivi saranno forniti dalla ditta
organizzatrice. A carico
dell’Ente o del partecipante, invece gli eventuali materiali di consumo
per gli allestimenti preparatori e conclusivi: trattasi di definire,
eventualmente anche in corso d’opera, quali elaborati preparare a
livello esemplificativo. Elenchiamo qui di seguito quelli immediatamente
ipotizzabili. Per la
preparazione di alcune erbe aromatiche fresche: burro o formaggio
fresco tipo tomino, pane o sostitutivo. Per la
preparazione di piante commestibili previa cottura:
acqua e sale, ingredienti per la preparazione scelta (per il flan uova,
ricotta, parmigiano grattugiato). Per la
preparazione di alcune pezze di lana tinta:
pura lana in filato o tessuto, anche infeltrita (reperimento casalingo);
acqua, ammoniaca, aceto. Per la
preparazione di piccoli oggetti decorativi: supporto
a discrezione del partecipante, colla vinilica. Nell’intenzione
di lasciare ampio spazio alla curiosità e creatività dei partecipanti,
ci è impossibile qualificare e quantificare a priori i possibili
materiali di base. |
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| TEMPI DI REALIZZAZIONE | |
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Le buone erbe
spontanee fanno la loro comparsa già a fine febbraio, ma alcuni
straordinari esempi sono reperibili solo a tarda estate o in pieno
autunno: - Dato
l’intervallo di tempo così ampio, è suggeribile programmare gli
interventi frontali tra febbraio- marzo o marzo- aprile, per effettuare
l’uscita in campo in aprile, maggio. -
L’orario preferibile per gli interventi è quello pre-serale, dalle
17.00 alle 18.45 circa, esclusi i tempi di sistemazione dell’aula (15’
circa). - Per
l’uscita è suggeribile un giorno festivo, ad es. il sabato. - Nulla
vieta di concordare la data ed il giorno dell’uscita con gli stessi
iscritti. - A Vs.
discrezione lo spostamento del corso all’estate o autunno, o
l’eventuale reiterazione con un secondo ciclo di interventi. |
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PREVENTIVO ECONOMICO |
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Nr.
4 ore di intervento in aula €
120,00 Uscita
di 1 giornata al Parco Naturale Laghi Avigliana €
100,00
-------------- TOT
€ 220,00 |
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